เมื่อเวลา 13.00 น. วันที่ 10 ก.ค.67 วิทยาลัยเทคนิคแพร่ นำโดย นายอัศวิน ข่มอาวุธ ผอ.วิทยาลัยเทคนิคแพร่ จัดแข่งขัน มหกรรมลาบสร้างสรรค์ 2024 โดยมี ส.อ.กิติศักดิ์ เขื่อนเพชร เจ้าของไร่ทอฝัน เป็นประธานในพิธีเปิดการแข่งขัน นายสุทิน ถาวรมงคล รองผอ.ฝ่ายพัฒนากิจการนักเรียน นักศึกษาวิทยาลัยเทคนิคแพร่ กล่าวรายงานการจัดการแข่งขัน โดยมี ตัวแทนนักศึกษา จำนวน 9 ทีม เข้าร่วมประกวด คณะครู-อาจารย์ และกองเชียร์ ร่วมพิธีจำนวนมาก ณ ลานต้นสักหน้าแผนกอิเล็กทรอนิกส์



ซึ่งการแข่งขันแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ประกอบด้วย ลาบขมเนื้อปรุงดิบ (รสชาติ) ลาบสร้างสรรค์ (การต่อยอดจากเมนูลาบ) และ ลาบหมูปรุงสุก (รสชาติ) โดยรางวัลการแข่งขัน รางวัลที่ 1 เกียรติบัตรพร้อมเงินรางวัล 800 บาท และเขียงไม้มะขาม 100 ปี รางวัลที่ 2 เกียรติบัตรพร้อมเงินรางวัล 600 บาท รางวัลที่ 3 เกียรติบัตรพร้อมเงินรางวัล 400 บาท รางวัลชมเชย เกียรติบัตรพร้อมเงินรางวัล โดยการแข่งขันใช้เวลา 2 ชั่วโมง เพื่อให้กรรมการตัดสิน โดยจะประกาศผลในวันที่ 15 ก.ค.67 ที่หน้าเสาธงวิทยาลัย









สำหรับการจัดการแข่งขันดังกล่าว เป็นการส่งเสริม “Soft Power” ซึ่งลาบขม เป็นอาหารประจำจังหวัดแพร่ ที่ไม่เหมือนใคร มีเอกลักษณ์คือ ขม และมีกลิ่นมะแขว่น ในน้ำพริกลาบ และเป็นการฝึกทักษะการทำอาหารของนักเรียนนักศึกษาในการออกไปใช้ชีวิต นอกจากนั้นยังช่วยเสริมสร้างจินตนาการในการต่อยอดประยุกต์อาหารพื้นเมืองไปสู่ระดับสากล โดยเฉพาะวันนี้ มีเมนูสร้างสรรค์ เช่น เคบับลาบ เบอร์เกอร์ลาบ ซูชิลาบ แซนด์วิชลาบ ไส้อั่วลาบ ลาบสะโหร่ง ลาบมาละค่า และเมี่ยงลาบทอด ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพในการหารายได้อีกด้วย

















ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายในการแข่งขัน สร้างความสนุกสนานให้กับผู้แข่งขันและผู้ชมอย่างมาก เพราะในช่วงของการส่งผลงานให้คณะกรรมการ ผู้เข้าแข่งขันต้อง เต้นประกอบการส่งลาบให้คณะกรรมการ ทำเอาทุกทีมต่างเต้นอย่างไม่ยอมกัน นับเป็นการสร้างสีสันและความสามัคคีให้กับนักเรียนนักศึกษา ในการแข่งขันครั้งนี้ด้วย








