ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หากมา จ.แพร่ สิ่งที่ต้องกินหรืออาหารที่ต้องชิมลิ้มลอง คือ ลาบแพร่ หากใครยังไม่ได้ลอง ถือว่ายังไม่ถึงเมืองแพร่ สำหรับร้านอร่อยที่อยากแนะนำ คือ ร้านลาบรถไฟ ตั้งอยู่ใกล้ข้ามข้ามรถไฟ ม.5 ต.บ้านปิน อ.ลอง จ.แพร่ ขาเข้า อ.ลอง เจ้าของร้านคือ นางดวงจันทร์ โพธิ์พฤกษ์ อายุ 54 ปี บ้านเลขที่ 41/8 ม.5 ต.บ้านปิน อ.ลอง จ.แพร่ โดยใช้ที่บ้านต่อเติมด้านหน้าตั้งเป็นร้านลาบ เปิดมาเกือบ 20 ปี จนเป็นที่รู้จักของชาว อ.ลอง และใกล้เคียง เป็นอย่างดี
สำหรับเมนูเด่นดัง คือ ลาบขม จี้นนึ่ง แกงอ่อม หลู้เพลี๊ยะ และเมนูแนะนำ คือ ผัดขี้เมา สำหรับสูตรลับความอร่อยคือ วัตถุดิบที่นำมาใช้ จะต้องไปเลือกเอกกับเมือ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือเครื่องใน ส่วนเนื้อที่นำมานึ่ง จะเป็นเนื้องน่องลาย อย่างดี เมื่อนำมานึ่งจะแตกลายสวย เนื้อจะนิ่ม อร่อย จิ้มกับน้ำพริกข่าสูตรทางร้านอร่อยมิรู้ลืม อีกทั้งเอ็นแก้ว จะแบ่ง นึ่งและทำเป็นต้มก็จะคัดสรรค์มาอย่างดี ลูกค้าจึงได้ติดใจ
นางดวงจันทร์ฯ เผยว่า สำหรับเมนูแนะนำ คือ ผัดขี้เมา เป็นการแปลงสูตรเองจากทางร้าน จะใช้เนื้อน่องลาย เครื่องใน และตับ มาหั้นเป็นชิ้น แล้วนำมาผัดกับน้ำพริกลาบ ก่อนจะปลุงรถด้วยน้ำมันหอยและซอสฝาเขียว ทำให้อร่อยแบบไม่ซ้ำใครเป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวใน จ.แพร่ ทางร้านเปิดบริการมา 19 ปี เกือบ 20 ปี แล้ว การันตีได้ถึงความอร่อย หัวใจที่สำคัญคือการคัดสรรค์วัตถุดิบที่จะต้องคัดเอง เลือกเอง มาประกอบอาหาร จึงได้ของอร่อยๆ มาให้ทุกท่านได้ชิมกันดังกล่าว
