เมื่อเวลา 08.30 – 14.30 น. วันที่ 16 ธันวาคม 2563 ณ ห้องประชุมสภาเทศบาลเมืองแพร่ นายโชคชัย พนมขวัญ นายกเทศมนตรีเทศบาลเมืองแพร่ ได้มอบให้นางพัชมณ เกตุบำรุง ผอ.กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองแพร่ จัดโครงการพัฒนาศักยภาพงานสุขภิบาลอาหาร เพื่อให้ความรู้ผู้สัมผัสอาหารของร้านอาหาร แผงลอยในเขตเทศบาลเมืองแพร่ มีความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล
นายโชคชัย พนมขวัญ นายกเทศมนตรีเมืองแพร่ เผยว่า ตลาดสดเป็นแหล่งวัตถุดิบของร้านอาหารและแผงลอยรวมทั้งประชาชนสามารถซื้อวัตถุดิบเพื่อนำไปทำอาหารเองได้ หากผู้ประกอบการค้าในตลาดมีการบริหารจัดการไม่ดี ไม่ถูกสุขลักษณะอาจมีการแพร่เชื้อโรคต่างๆ ได้ อีกทั้งอาหารที่จำหน่ายในตลาดสดทั่วไปอาจได้รับการปนเปื้อนมาก่อนที่จะถึงตลาด ซึ่งอาจเกิดจากแหล่งผลิตอาหาร ขบวนการจัดเก็บหรือขนส่งอาหารสู่ตลาด รวมถึงการสัมผัสอาหารโดยตรงระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขายในตลาดก็อาจทำให้เชื้อโรคหรือสิ่งเป็นพิษที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหารสามารถแพร่กระจายสู่ผู้บริโภคได้
ดังนั้น เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้อาหารเกิดการปนเปื้อนระหว่างที่จำหน่ายอยู่ในตลาดสดเทศบาลเมืองแพร่ จึงได้จัดโครงการพัฒนาศักยภาพงานสุขภิบาลอาหาร ในวันที่ 16 ธันวาคม 2563 เวลา 08.30 – 14.30 น. ณ ห้องประชุมสภาเทศบาลเมืองแพร่ โดยมีวัตุประสงค์ เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้อง ในการจัดการสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งหนึ่งที่จะทำให้ประชาชนมีสุขภาพดีจากการบริโภคอาหารปลอดภัย มีการให้ความรู้ในเรื่องเกี่ยวกับหลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร, กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร,สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร มีพ่อค้าแม่ค้าในเขตเทศบาลเข้ารับการอบรมจำนวน 60 คน
